Términos seleccionados

Encuesta de gasto turístico. Creada para estimar mensualmente los ingresos y pagos por turismo tras la entrada en vigor del euro. La realiza el IET.

Siglas de Eco-Management and Audit Scheme. Sistema comunitario de Ecogestión y Ecoauditoría que nació en julio de 1993, auspiciado por la Comisión Europea. Exige hacer una declaración sobre la situación medioambiental y acciones de mejora emprendidas en la empresa, que se somete a registro público y a una auditoría anual para verificarla.

Sistema mediante el cual un turista, en origen y por sus propios medios, combina los elementos (o servicios) de su interés para crear un viaje a la demanda, es decir, un paquete turístico propio, para el destino elegido. El consumidor puede escoger, en función de sus gustos y necesidades, dentro de una mayor variedad de fechas, vuelos, hoteles,

Cualquier empresa con o sin fines lucrativos, ya sea pública o privada, que lleve a cabo cualquiera de las actividades siguientes: preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de productos alimenticios.

Término que se aplica a las instalaciones que están dentro de la habitación, especialmente, al cuarto de baño.

Elaboradas por el Instituto Nacional de Estadística español (INE) con los datos facilitados por los establemcimientos. Existen la hotelera (EOH), la de acampamentos (EOAC), la de apartamentos (EOAP) y la de alojamientos de turismo rural (EOTR).

Trámite efectuado por una compañía aérea titular de un billete, para que éste pueda ser utilizado en los vuelos de otra compañía.

Desayuno que normalmente incluye lo mismo que el continental, más beicon, huevos (fritos, o revueltos), salchichas, cereales, postres lácteos y zumos de frutas. Tiende a desaparecer ante la economía del buffet.

Término formado sobre la palabra griega "oinos" (vino) designa el tipo de turismo cuyo centro de interés es la cultura del vino: visitas a bodegas y viñedos, cata de vinos, etc. El ayuntamiento riojano de Aldeanueva de Ebro ha patentado la marca "enoTurismo". La marca, única en España y autorizada por la Oficina de Patentes del Ministerio de C

Empleado de cocina que prepara sopas, consomés, hortalizas y guarniciones, patatas, huevos y pasta.

Siglas de la Encuesta de Ocupación en Acampamentos que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos.

Siglas de la Encuesta de Ocupación en Apartamentos que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos.

Siglas de la Encuesta de Ocupación Hotelera que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos.

Siglas de la Encuesta de Ocupación en Alojamientos de Turismo Rural que confecciona el Instituto de Estudios Turísticos.

Siglas de European Plan: Tipo de facturación hotelera que incluye sólo alojamiento.

El conjunto formado por la oferta básica más la oferta complementaria.

En el campo del turismo, la oferta básica está constituida por aquellos bienes y servicios específicamente turísticos (agencias de viajes, alojamiento, transporte, etc.), mientras que la oferta complementaria engloba otros bienes y serv

Siglas de Enterprise Resource Planning. Planificación de recursos de la empresa. Sistema o software administrativo que integra todas las áreas de una empresa (como contabilidad, compras o inventarios), mediante procesos transparentes y en tiempo real, con bases de datos centralizadas.

Documento que, a partir de la ficha de producción, permite calcular el coste de las materias primas que componen un plato.

Marca creada en 1989 para la promoción conjunta de las comunidades del norte de España: Galicia, Cantabria, Asturias y País Vasco.

Web relacionada: www.greenspain.org

ESQUEMA DE LOS COMPONENTES DEL PRODUCTO TURISTICO