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rack
Panel o casillero en el que están representadas todas las habitaciones del hotel y que sirve para controlar permanentemente el estado de las mismas (libre, ocupada, bloqueada, etc.). Con el uso eficiente de la informática, está cayendo en desuso.
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rack rate
Precio que no tiene ningún descuento especial.
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radial
Excursión desde el lugar de estancia a puntos fuera del casco urbano y habitualmente de corta duración (media o una jornada).
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rafting
Descenso de un río de aguas bravas sobre una embarcación neumática llamada raft.
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rappel
COMERCIAL: Sobrecomisión que una agencia de viajes puede obtener en función de unos determinados niveles de producción previamente pactados con el proveedor.
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ratio
Vocablo procedente del latín, a través del inglés, y que viene a significar «proporción» o «cociente». Se utiliza para designar la relación entre magnitudes diferentes representativas de una misma faceta de la empresa. Sirve como indicador de algún aspecto de la gestión.
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reality tours
Viajes organizados desde 1989 por la ONG Global Exchange para dar a conocer las formas de vida de otros países a ciudadanos de los Estados Unidos. La organización los califica como viajes socialmente responsables y educativos. Pueden ser estándar o a medida.
Web relacionada: www.globalexchange.org/tours
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rechaud
Utensilio para cocinar y flambear platos a la vista del cliente. Los modernos se componen de una bombona de gas, un quemador y una parrilla.
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recurso turístico
Todo aquello que sirve de base para la práctica de actividades turísticas. (Libro blanco del turismo español, 1990).
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régimen
Modalidad de estancia en un establecimiento hotelero en lo que se refiere a alojamiento y comidas. Los regímenes pueden ser:
Sólo alojamiento ,alojamiento y desayuno ,media pensión opensión completa .
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regular tip
Asignación para el conductor de un autocar turístico en concepto de carga y descarga de equipajes. Este suplemento se añade en viajes de más de un día de duración, es decir, siempre que haya al menos una pernoctación durante el viaje.
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release
Fecha tope para anular las reservas en contratos de alojamiento o transporte.
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relevé de cocina
Parte diario de consumo de materias primas, que confecciona el jefe de cocina.
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rerouting
Modificación, por parte de un pasajero, del recorrido previsto en su billete aéreo que implica la emisión de un nuevo billete con los cambios.
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reserva
Vino sometido a un periodo concreto de crianza, en madera y botella, de entre 24 y 36 meses.
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resort
Complejo residencial turístico autónomo.
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reválida
Término popular con el que se designaba la prueba de evaluación final para la obtención del título de
TEAT .
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Revistur
Artículos de las revistas turísticas recopilados por el
Instituto de Estudios Turísticos .
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RevPAR
Siglas de Revenue Per Available Room. Técnicamente, según el USALI, se trata del cociente entre Ingresos totales por habitaciones (Total Rooms Revenues) y las habitaciones disponibles para la venta (Rooms Available for Sale). Es decir, ingresos por habitación disponible para la venta, donde no están incluidas las habitaciones bloqueadas por motivos técnicos (revisión o reparación).
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RFID
Acrónimo de Radio Frequency IDentification, Identificación por radiofrecuencia. Es una tecnología que permite identificar un objeto por radio, mediante una etiqueta (RFID tag) que ese objeto lleva adherida o insertada.
En turismo tiene muchas aplicaciones:
Información: entregar a los turistas teléfonos, PDA u otros dispositivos electrónicos equipados con lectores RF
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