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sábana

Nombre que se le daba al impreso donde antiguamente se llevaba la mano corriente, debido a su gran superficie.
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sake

Aguardiente japonés obtenido por destilación del arroz fermentado.
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sala

Departamento de un restaurante encargado de la acogida, recepción y servicio de los clientes, así como de gestionar las reservas.
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Santa Marta

El día 29 de julio se celebra la festividad de esta santa, patrona de cocineras, sirvientas, amas de casa, hoteleros, casas de huéspedes y lavanderas, entre otros.
Hermana de san Lázaro, resucitado por Jesús, atendió el banquete que se celebró con este motivo.
El día se considera festivo, al menos a efectos protocolarios, y algún convenio lo recoge expresamente como tal, con su
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Schengen

El Acuerdo de Schengen, firmado el 14 de junio de 1985 entre Alemania, Bélgica, Francia, Luxemburgo y los Países Bajos, tiene por objeto eliminar progresivamente los controles en las fronteras comunes y establecer un régimen de libre circulación para todos los nacionales de los Estados signatarios, de los otros Estados de la Unión Europea o de terceros países. Se llama así por la ciudad lux
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SCTE

Siglas de Sistema de Calidad Turística Española.

Web relacionada: www.calidadturistica.es


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Sedettur

Sigla de la Sociedad Estatal para el Desarrollo Tecnológico del Turismo. Fue creada a propuesta de la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI) el 16 de diciembre de 2003, y tiene como objeto la realización de actuaciones de investigación y desarrollo para la mejora de la competitividad de la industria turística, innovación de tecnologías y actuaciones para la mejora en la seg
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Segitur

Sociedad Estatal de Gestión de la Información Turística. Creada con el fin de gestionar la información relevante para la difusión del turismo.
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seguridad alimentaria

Situación en la que todas las personas, en todo momento, tienen acceso material y económico a suficientes alimentos, sanos y nutritivos, para satisfacer sus necesidades y preferencias alimentarias con el fin de llevar una vida activa y saludable.
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semi suite

Otra denominación para las habitaciones dobles con salón.
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series

Tipo de cupo en que se suceden las fechas de salida de un grupo con las entradas del siguiente, pero sin llegar a coincidir.
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service charges

En Estados Unidos y otros países, porcentaje que se suma al importe de las facturas emitidas por conceptos de comida y bebida. Esta cantidad se reparte entre el establecimiento y el personal de F&B.
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SESAR

Siglas de Single European Sky ATM Research. Sistema de control aéreo creado por la Unión Europea en 2005 para lograr una gestión armonizada del tráfico aéreo entre los países miembros.
En un principio conocido como SESAME, forma parte de la iniciativa cielo único europeo y pretende, además de lograr un control único del tráfico aéreo, mejorar la seguridad y minimizar el impacto me
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short break

Viaje vacacional de corta duración, resultado de la fragmentación de las vacaciones laborales anuales en periodos más breves, o el que se realiza durante los puentes.
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sightseeing

Recorrido turístico panorámico de una ciudad. Difiere del sentido original del término en inglés, pero coincide con su uso especializado en el campo del turismo.
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síndrome de la clase turista

Por "Síndrome de la Clase Turista (SCT)" se conoce la formación de trombos en las venas de las extremidades inferiores, patología conocida como trombosis venosa profunda (TVP). Este síndrome se puede presentar debido a la poca movilidad de las piernas en espacios reducidos durante un largo viaje.

En cualquier tipo de viaje superior a 4 horas, los pasajeros sufren el riesg
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síndrome de Stendhal

Enfermedad psicosomática que se manifiesta con síntomas como vértigo, confusión, angustia o desvanecimientos, causados por la contemplación de muchas obras artísticas de gran belleza en muy poco espacio y tiempo.
Toma su nombre del famoso escritor francés Stendhal, quien sufrió algo parecido durante una visita a Florencia y lo describió en uno de sus libros.
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síndrome del Camino de Santiago

Enfermedad psicótica, caracterizada por un trastorno agudo de la personalidad y el comportamiento del caminante que peregrina a Santiago de Compostela, al parecer causado por la intensa experiencia espiritual y humana de la ruta.
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síndrome del viajero de negocios

En los desplazamientos, los viajeros de negocios realizan auténticos esfuerzos, tanto físicos como mentales, dado que no es raro que en pocas horas se expongan a cambios climáticos de muchos grados, roben horas al sueño para preparar sus reuniones o establezcan agendas agotadoras para aprovechar sus visitas; todo lo cual les produce irritabilidad, nerviosismo, sensación de soledad, molestias
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Sintur

Sistemas de Indicadores Estadísticos para el análisis de la economía del turismo.
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